肯德基的税务处理方式如下：
肯德基的各个店面会自己汇总申报缴纳税款，并将这些信息上报给上级旗舰店，由总机构进行汇总后缴纳税款。
肯德基作为外资连锁快餐店，主要交的是营业税，采用查账征收的方式。这意味着肯德基需要根据财务报表和经营情况，向税务部门提交营业额和所得额，经过税务机关审核后，再缴纳税款。
餐饮业一般纳税人税率是6%，小规模征收率是3%。但一般纳税人外卖的税率是17%。肯德基可能采用这种方式，尤其是对于外卖服务。
除了营业税，肯德基可能还需要缴纳公司所得税、增值税（如果涉及外卖服务）、个人所得税（代扣代缴）、社会保险税、医疗保险税等。
虽然消费者是否索要发票不会影响查账征收的营业税税额，但肯德基还是需要按照规定向消费者开具发票。
肯德基需要在规定的纳税期内完成税务申报和缴纳税款。
请注意，税务法规可能会有更新，具体的税率和征收方式应以最新的税务政策和规定为准。如果您需要最新的税务信息，建议咨询当地的税务机关或专业的税务顾问