粮食补贴通常是由财政部门发放。补贴资金可能通过不同的渠道发放给农民，具体方式可能包括：
1. 直接发放到农民在本县农村信用社开立的“三农专户”内；
2. 通过乡镇农村信用社发放到农民手中；
3. 由指定的代发金融机构统一实行发放；
4. 在某些情况下，也可能通过县财政部门拨付到村集体账户，由基层组织统一发放。
补贴的发放旨在确保资金能够准确无误地发放到种粮农民手中，并且需要遵循公开、公正、公平的原则。