食品安全标准是一系列 强制执行的技术法规，旨在控制食品中可能对消费者健康造成危害的各种因素。《中华人民共和国食品安全法》对食品安全标准的范围进行了规定，并明确了食品安全标准的性质为“强制执行的标准”，同时规定“除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准”。
食品安全标准包括以下内容：
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
食品添加剂的品种、使用范围、用量；
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；
食品生产经营过程的卫生要求；
与食品安全有关的质量要求；
与食品安全有关的食品检验方法与规程；
其他需要制定为食品安全标准的内容。
此外，现行食品安全标准还分为食品安全国家标准（GB）、食品安全地方标准（DB）和食品安全企业标准（Q）。
这些标准旨在确保食品的质量和安全，保护消费者的健康和权益。食品生产经营者必须遵守这些标准，否则将面临法律责任。