1、新鲜鱿鱼清洗干净，串在竹签上，想吃多就多串一点，想吃少就少串一点。
2、放入油锅里稍微炸一下，多少油随意，只要能够把鱿鱼炸熟就行了。
3、炸个一两分钟，明显看到鱿鱼变小了，就可以关火拿出来了。
4、随意的撒上椒盐粉，口味重的就多想一点，喜欢清淡一点的就少撒一点。
5、放入烤箱以190℃烤4分钟，即可撒上葱花开吃。（没有烤箱怎么办？直接放上个平底锅，煎上三四分钟，一样可以开吃了）
这个菜的简单之处就是在随意，什么都是随意给，怎么做都好吃。
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。