合同中的订金是可以退还的，而定金通常是不可以退还的。以下是具体的解释：
订金通常被视为预付款或诚意金，不具备担保功能。如果合同解除，收取订金的一方应当返还订金。如果收取订金的一方违约，还需要赔偿对方因此造成的损失。
定金是法律上的概念，作为履行合同的保证金，具有双重担保性。如果给付定金的一方不履行债务，则无权请求返还定金；如果收受定金的一方不履行债务，则应当双倍返还定金。
因此，在签订合同时，应当明确是使用“定金”还是“订金”，以便在违约情况下明确双方的权利和义务。如果使用的是订金，那么在合同解除或违约时，订金是可以退还的。如果使用的是定金，则不能随意退还，除非满足《民法典》第五百八十七条规定的特定条件。