徒弟学成后，在古代通常被称为 出师。这个词语既表示了徒弟完成了学业或技艺的学习，也意味着他们可以离开师傅独立门户，或者开始传授所学给其他人。出师也常用于描述徒弟在学业或技艺上达到了一定的标准或成就，可以独立承担任务或责任。
此外，出师还伴随着一定的仪式和礼节，如古代的拜师仪式需要准备六礼，表达对师傅的尊重和弟子的心意。出师后，徒弟也会对师傅表示感激和尊敬，尊称其为“师父”。
因此，综合以上信息，徒弟学成后被称为“出师”，这个词语既体现了徒弟的学习成果，也蕴含了传统文化中对师徒关系的尊重和传承。