房产证更名和过户的区别主要体现在以下几个方面：
房产更名：通常发生在购房合同还未完成、建筑工程未完工且不动产权证未办理的情况下。购房者需要与开发商协商，将购房合同上的名字更改为自己或其他人。
房产过户：必须是在已经拥有不动产权证的情况下进行，通过转让房屋所有权实现过户。
房产更名：由开发商负责办理，购房者需与开发商重新签订购房合同。
房产过户：需要到房地产交易中心办理，涉及双方提交相关文件并缴纳相关税费。
房产更名：主要收取更名费，费用相对较少。
房产过户：需要缴纳的费用包括契税、个人所得税、增值税等，费用相对较多。
房产更名：房屋所有权未发生实质性转移，仍属于原开发商或购房者。
房产过户：房屋所有权发生实质性转移，原产权人变更为新产权人。
房产更名：购房者与开发商重新签订合同，开发商收回原合同并签订新合同，完成更名。
房产过户：买卖双方签订买卖合同，提交相关文件到房屋权属登记中心，完成登记并缴纳相关税费。
总结：
房产证更名和过户的主要区别在于前提条件、办理地点和人员、费用、法律后果及操作流程。更名主要适用于未办理不动产权证的情况，费用较低；过户则适用于已办理不动产权证的情况，涉及更多税费和法律程序，但房屋所有权发生实质性转移。建议在实际操作中根据具体情况选择合适的流程。