低保发钱时扣除电费的情况并不普遍，且具体政策因地区而异。以下是一些可能的原因和情况：
某些地方政府可能会推出针对低收入家庭的电费优惠政策。这些政策通常通过补贴的形式发放给电力供应公司，而不是直接从电表上扣除。
需要注意的是，并非所有低保户都能享受到电费补贴，补贴的额度和条件通常由当地电力部门或民政部门制定。
民政部门在调研低保户的经济状况时，会了解其家庭经济收入、有无大的经济来源、家庭大的家电等实物情况以及房屋状况等。了解这些信息有助于确定低保户的资格。
电费和水费的使用情况可以作为了解低保户家庭经济状况的一个辅助手段，但并不是唯一的指标。
如果低保户享受电费补贴，补贴通常是通过财政资金直接发放给电力供应公司，而不是从电表上直接扣除。
补贴的发放方式和渠道可能因地区而异，建议咨询当地电力部门或民政部门以获取准确信息。
综上所述，低保发钱时扣除电费并不是普遍现象，具体是否扣除以及扣除的方式需要参考当地的政策规定。如果低保户希望了解有关电费补贴的详细信息，建议直接咨询当地的电力部门或民政部门。