虎皮青椒的辣椒是什么品种
虎皮青椒所用的辣椒一定是要圆锥椒，如图所示，这个青椒是非常适合做虎皮青椒的，小伙伴们千万不要买错了哈。
虎皮青椒需要什么调料
主料：圆锥椒青椒
辅料：豆瓣酱（没有可不放）、生抽、蒜末、醋、白糖、油
虎皮青椒怎么做好吃又简单
1、先将青椒洗干净，然后将青椒切成一半，把青椒里面的籽清理干净，再用刀或者其他工具把青椒压扁；
2、准备一个小碗里面放入半勺豆瓣酱（没有可不放）、1勺生抽、2勺醋、半勺白糖用筷子搅拌一下；
3、锅里放点油，把青椒放入锅中，边煎边用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱也就是虎皮状；
4、将碗中的调味料和蒜末倒入锅中炒匀即可。
