南瓜干，朋友们有没有吃过，就像是地瓜干一样，非常的好吃，做法也比较简单，家里要是有吃不完的南瓜，你们就可以跟着小厨一起来试试这样做。
前提要注意的是，我们在做南瓜干的时候要选择连续几天都有太阳的时候，这样我们可以将南瓜晒干。首先我们将南瓜去皮，切成两半，将里面的南瓜籽去掉，洗干净再切成厚片，放在阳光充足的地方晒上几天。
切薄一些晒上1-2天即可，大约有个九成干，摸起来有点软就可以。放在清水中冲洗干净，去掉杂质灰尘，挤干水分，加入姜蒜末，红糖，辣椒粉，食用盐和糯米粉，抓拌均匀即可。放在蒸锅，开大火蒸上20分钟蒸熟。摊开放在阳台上晾晒一天，差不多干了就可以吃了。
这是其中一种口味的南瓜干，当然有点咸有点甜，还有点辣，味道也不错。要是不喜欢这种口味的，还可以在挤干水分之后，撒点糯米粉上锅蒸，再晒干就可以吃了。你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。
