烤箱烤盘上要放什么纸

在烤箱烤盘上可以使用以下几种纸:

锡箔纸:

锡箔纸具有良好的导热性和耐高温性,可以防止食物和烤箱粘连,同时使食物均匀受热,并且方便清洁烤盘。锡箔纸常用于烤制肉类、鱼类、蔬菜等食物,也适用于包裹食物进行保鲜。

硅油纸:

硅油纸在纸张表面涂有硅油,具有更好的防粘性和耐高温性。它适用于烘焙和烤制食品,如饼干、蛋糕、烤肉等,可以防止食物粘连在烤盘上。

吸油纸:

吸油纸通常由多层高密度纤维材料制成,具有强力吸油和耐高温的特点。它适用于各种需要吸油的场景,如油炸食物、烘焙食品、炖汤煲汤等。

铝箔纸:

铝箔纸也可以作为烤箱垫纸使用,耐高温且易于清洁。它可以用于烤制含油量较大的烘焙食品,也可以代替锡纸用于包裹食物防止上色过重。

烘焙纸:

烘焙纸具有耐高温性,有较高的油性,在烘焙食物下面垫上烘焙纸,既不粘也不坏。它适用于各种烘焙食品,如蛋糕、饼干等。

根据不同的烘焙需求和食物类型,可以选择合适的纸张进行使用。例如,烤蛋糕时一般使用油纸,烤肉类时可以使用锡箔纸,烤蔬菜时也可以先用锡箔纸包裹再揭开烤制。如果需要高温烘烤,建议使用锡纸,因为油纸不耐高温。