使用砂锅时，应注意以下几点：
新买的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。
砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。
砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。
砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。
砂锅不能干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。
熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
使用后，应等砂锅自然冷却后再进行清洗，避免骤冷骤热。
清洗砂锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
砂锅不宜放在冰箱中保存，因为温度变化过大，容易导致砂锅开裂。
烧热的砂锅从火上端下时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。
砂锅使用后应及时清洗并擦干，避免水渍残留导致损坏。
通过遵循以上注意事项，可以有效地延长砂锅的使用寿命，并确保使用过程中的安全性。