开餐饮店需要注意以下几个方面：
对所在地区的餐饮行业竞争情况、潜在客户需求和人流量等因素进行分析，确定餐饮店的类型、菜单、服务方式和定位等关键要素，以及合理的定价策略。
估算开店所需的资金，包括租金、装修、设备、人员和材料等开支，并制定合理的资金筹备计划，考虑到运营初期的资金周转和利润回报周期。
根据市场调研结果和自己的定位，选择合适的位置和面积。装修需要符合自己的风格和定位，同时满足相关法律法规和卫生标准，以提高顾客的就餐体验和安全性。
菜单设计需根据市场需求和自身特色，同时考虑食材的采购成本和菜品制作难度。在食材采购方面，注重品质、价格和供应，并与供应商建立良好的合作关系，保证食材的稳定供应和品质。
招聘合适数量和素质的人员，包括厨师、服务员和管理人员。制定完善的工作流程、考勤制度和培训计划，提高员工的工作效率和服务质量。
严格按照当地卫生和安全政策进行消毒、清洁等工作，确保食品安全和卫生，建立有效的管理制度，确保餐厅秩序。
菜品价格应合理，避免过高或过低，确保在同类餐馆中有竞争力。可以通过优惠活动、会员制度等方式吸引顾客，增加回头客。
在快节奏的社会中，上菜速度直接影响顾客的好感度，因此需要确保上菜速度快，提升顾客满意度。
通过与客户沟通，及时了解顾客需求，提供个性化的服务，建立良好的客户关系，提高客户忠诚度。
定期对设备进行清洁和保养，确保设备安全可靠，给顾客提供干净舒适的就餐环境。
申请食品经营许可证，确保合法经营，并遵守当地的相关法律法规，如禁止在居民住宅楼内设立餐饮店等。
根据市场变化和顾客反馈，不断改进菜品和服务，保持创新，以吸引更多的顾客。
综上所述，开餐饮店需要注意多个方面，从市场调研到人员管理，从食品安全到客户服务，每一个环节都需要精心策划和严格执行，以确保餐饮店的成功运营和长远发展。