出国兑换30万欧元，以下是一些建议的步骤：
中国银行：建议选择大一点的中国银行，因为有些小网点可能外汇现钞比较少。中国银行在全国范围内有较多的网点，且通常提供较为全面的外汇兑换服务。
身份证和护照：兑换时必须携带有效的身份证件，身份证需要复印正反面。
其他可能需要的文件：根据具体银行的要求，可能还需要提供其他相关文件，如银行卡、资金证明等。
开通账户：申请人需要前往中国银行的营业厅，并在柜台处成功开通一本通账户，再把该账户与本人名下的银行借记卡相互绑定。
现场办理：携带上述文件，前往银行柜台，按照工作人员的要求填写货币兑换的相关表格和文件，并提交用于兑换欧元的资金。
单人兑换上限：目前，单人兑换欧元的上限通常不可以超过其换算成五万美金后的所得金额。因此，如果需要兑换30万欧元，可能需要分多次进行，或者使用其他人的账户进行兑换。
网上银行：登录中国银行的网上银行，找到外汇兑换功能，并按照提示完成相关操作。这种方式适合已经开通网上银行的用户，可以随时随地进行兑换操作。
手机银行：如果已经下载并安装了中国银行的手机银行APP，也可以通过APP中的外汇兑换功能进行操作。
提前预约：部分银行可能要求提前预约兑换金额，建议提前联系银行确认是否需要预约。
汇率：在兑换前，可以查看当前的汇率，选择合适的时机进行兑换，以获取更好的汇率。
通过以上步骤，可以较为顺利地完成30万欧元的兑换。建议在操作前，先咨询具体银行的详细流程和要求，以确保流程顺利进行。