野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡、石鸡等，第一听说野鸡是在1973年左右。那时正是生产队时期，看到野鸡，大家群起而逐之。那时人穷，麻雀都容不得，看到集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，还不擒拿住？听说野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
在东北，地广人稀，有“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”之说。说明这大鸟适应性广，抗寒，从平原到山地，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能饮冰卧雪。
野鸡食量小，食性杂。 喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。但它集群性强，有较大的觅食群。为交配权，雄鸡会和其他闯入者进行殊死搏斗。
今天和一小弟外出踏青，路过一片麦田时听到了“柯—哆—啰”“咯一克一咯”的叫声。“这是雄雉鸡的叫声，它们在相互联络”，小弟说，“雌鸡很少出声”。这种大鸟很机警， 在平时觅食过程中，时常抬起头观望，如有动静，迅速逃窜。看来要逮住它们不容易。
但它们也有很“鸟性”的一面，成年雉鸡在遇到捕食者时，常佯装跛行或拍打翅膀引开敌害，以保护幼雉鸡。雉鸡不善飞行， 但奔跑速度快。古往今来，抓捕它们的方法无外乎：下套、下捕鼠夹法、食诱法和网捕法。
但小弟给我介绍的是强光法。科技发展带给我们许多生活便利，也出现了高亮度手电，比如单位保安拿的那种强光手电。这种光对人眼刺目，对大鸟同样眩晕！用这种手电朝大鸟照去，让它们瞬间失明，不辨方向或卧地、或乱撞，擒住它们可谓不费吹灰之力。他的表哥就是在N年前，利用这招狩猎的，估计您没有听说过吧？
