餐饮名字的保留时间主要取决于不同的注册类型和相关法规。以下是具体的保留期限：
一般情况：企业名称在自主申报后，企业登记机关对通过企业名称申报系统提交完成的企业名称予以保留，保留期为2个月。
特殊情况：如果企业名称中包含依法须经批准的项目或者在登记前需要经过批准，那么名称的保留期为1年。
根据《个体工商户名称登记管理办法》第十五条的规定，预先核准的个体工商户名称保留期为6个月。在保留期内，名称不得转让或用于经营活动。
建议
提前规划：在确定餐饮名字时，建议提前了解相关法律法规，确保名称符合规定，避免因名称不符合要求而频繁更改。
保留期限：根据上述规定，企业名称一般保留2个月，特殊情况下可保留1年；个体工商户名称保留6个月。因此，在名称确定后，应确保在这段时间内完成所有必要的工商登记和商标注册工作。
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的法律咨询，建议咨询专业的法律服务机构。