南京新车上牌的流程及所需时间如下：
资料齐全的情况下：一般需要一天时间完成验车，再加上5个工作日制作牌照，所以自办新车上牌总共需要3天时间。
如果选择“通道式”窗口上牌服务：车主不离车，只需要20分钟就能办完上牌的系列手续。
如果选择4S店代办服务：由于需要预约验车，最慢情况下可能需要9个自然日，但最短可能在15天内完成所有手续。
外地车辆转入本地车管所：规定外地车辆转入本地车管所上牌的，会在三天内办理完毕落户上牌手续。
建议
提前准备资料：确保所有必要的文件，如购车发票、车辆合格证、身份证等，都齐全无误，以节省办理时间。
选择合适的上牌方式：如果时间紧迫，可以考虑选择4S店代办服务，虽然费用可能稍高，但流程较为简便快捷。如果时间充裕，可以选择自办上牌，这样整个过程可以更加自主。
根据最新的信息，南京新车上牌的时间已经非常高效，大部分情况下可以在几天内完成。建议车主提前了解并准备好所有相关文件，以确保上牌过程顺畅。