支票上的金额、日期、收款人名称是 不能更改的，而其他记载事项可以更改，但更改时必须由原记载人签章证明。
总结：
1. 金额：支票金额是核心要素之一，一旦填写，不得更改。
2. 日期：出票日期同样不能更改，否则支票无效。
3. 收款人名称：收款人名称也是不可更改的项目，更改会导致支票无效。
4. 其他记载事项：除上述三项外，支票上的其他记载事项（如用途、付款行等）可以更改，但更改时必须由原记载人签章证明。
建议在填写支票时务必仔细核对各项内容，避免因更改导致支票无效或引发不必要的法律纠纷。