国家正式职工是指 在国家行政机关、事业单位、国有企事业单位、城市基层群众性自治组织以及社会团体中担任工作岗位，并通过公共财政获得工资、津贴和补贴的人员。这些职工在岗位方面具有稳定性和安全性，享有公务员职级和工资待遇，并有相对稳定的职业发展空间。他们通常包括行政机关和事业单位的工作人员，以及国有企业的工人，如广播电视、铁路、煤炭、军工、电力、航空、石油等重点企业中的大部分职工。
正式职工与非正式职工相对，通常与用人单位签订长期劳动合同，即劳动合同制职工，并享受国家规定的工资福利待遇。他们属于国家的人员编制，承担相应的工作责任，并受到劳动法的保护，用人单位不能随意辞退，即使辞退也需要支付相应的赔偿。
总结来说，国家正式职工是指那些在国家各类组织中工作，享有稳定工资和福利，受到法律保护的工作人员，包括公务员、事业单位编制人员和国有企业的正式员工。